충주 예성여고 김보미·박승아양… ‘컵 막걸리’도 개발

여고생들이 자신들이 개발한 막걸리로 특허를 받은 사실이 뒤늦게 알려져 화제다. 주인공은 충주 예성여고 2학년 김보미(17)·박승아(17)양.

이들은 늘어나는 쌀 재고량 해소에 도움을 주기 위해 지난해 11월 쌀과 보리, 조, 콩, 기장 등 오곡을 주원료로 만든 막걸리를 만드는 데 성공했다. 윤기영(48)교사와 함께 양조장과 전문가들을 찾아다니며 막걸리 공부에 나선 지 6개월 만의 일이었다.

막걸리 이름은 ‘KOREA 막걸리’. 막걸리가 한국 고유의 술이라는 사실을 세계에 알리기 위해 붙인 이름이다. 이들은 ‘KOREA 막걸리’의 특허출원 등록을 이미 마쳤다. 다른 막걸리보다 단맛이 강해 먹기 좋은 게 특징이다.

이들은 올해 초 컵라면처럼 물만 부으면 누구나 손쉽게 먹을 수 있는 인스턴트 막걸리도 개발했다. 오곡과 한약재로 만든 이 막걸리는 재료의 양에 따라 1, 2, 3호 세 가지인데 물을 부어 4일이 지나면 마실 수 있다. 이들은 지난달 대전 국립중앙과학관에서 열린 제56회 전국과학전람회에 인스턴트막걸리를 출품해 농수산 부문 특상을 받기도 했다.

충주 남인우기자 niw7263@seoul.co.kr