역학조사서 작성하는 장병들
16일 오전 서울역에 마련된 코로나19 임시선별검사소를 찾은 장병들이 역학조사서를 작성하고 있다. 서울시는 16일 0시 기준으로 시내에서 전날 하루 발생한 코로나19 확진자 수가 161명이라고 밝혔다. 2021.2.16
연합뉴스
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식품의약품안전처는 이같은 내용을 담은 ‘식품위생법 시행규칙’ 일부 개정안을 12일 공포한다고 밝혔다.
이는 집단급식소의 위생수준과 안전관리를 강화하기 위한 조치다.
식약처는 지난해 6월 경기 안산시 소재 유치원 식중독 사고를 계기로 집단급식소에 대한 안전관리를 강화해 왔다.
개정안에 따르면 정부는 식중독 역학조사 시 원인 규명 행위를 방해한 집단급식소 설치자와 운영자에 대해 300만원의 과태료를 부과할 수 있다. 역학조사 완료 전 보존식과 식재료를 폐기·훼손하는 것이 이에 속한다.
또한 식약처는 집단급식소에서 배식 후 남은 음식물을 재사용하거나 조리, 보관할 경우 100만원의 과태료를 부과하기로 했다. 집단급식소는 식재료의 검수 시 보관온도와 조리 시 중심온도 등도 점검하고 기록해야 한다.
식약처 관계자는 “집단급식소는 어린이 등 취약계층이 주로 이용하는 시설인 만큼 위생관리가 매우 중요하다”며 “앞으로도 안전한 급식환경을 조성할 수 있게 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
이범수 기자 bulse46@seoul.co.kr